Dicas da Chris 2: Fazendo Ganache


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Para colar a pasta no bolo coberto com ganache, você pode passar um pincel ou um perfex umidecido ou então usar um borrifador com água que foi fervida (depois de fria) levemente, nada de deixar “poçinhas” de água se não estraga a pasta. Pode passar, também com pincel uma camada finíssima de geléia, peneirada se tiver sementes ou ainda gel brilho.

Vídeo criado em parceria com a revista Cake 2000.
Apresentação Chris Hedlund da Berliosca Cake Boutique
www.cake2000.com.br – www.berliosca.com

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