CÓMO HACER PASTEL DE CHOCOLATE. BIZCOCHO, BETÚN Y GANACHE


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Pastel de chocolate, receta completa. Tutorial paso a paso de cómo hacer desde el bizcocho, el betún, el armado, borde y hasta un ganache de chocolate.

Ingredientes:
Bizcocho
170gr. de harina o 1 y 1/2 taza.
40gr. de cocoa en polvo o 1/3 de taza.
1/2 cdita. de polvo para hornear.
160gr. de mantequilla o 1 y 3/4 de barra de 90gr.
210gr. de azúcar o 1 taza.
8 huevos.

¡Nuevo tip! mojar cada capa de bizcocho con una preparación de leche(unos 300ml.) , cocoa en polvo (unas 2 cdas.), y azúcar (unas 5 cdas.) o hasta que lo pruebes y te guste el sabor. quedará mucho mejor! 🙂

Betún
650gr. de azúcar glas o 5 y 1/2 tazas.
50gr. de cocoa en polvo o 1/2 taza.
400gr. de mantequilla o 4 y 1/2 barras de 90gr.

Ganache
100gr. de chocolate amargo o semiamargo.
100ml. de crema para batir o 50ml a 80ml. de leche.

sí se calienta de más y queda muy líquido hay que dejar que enfríe un poco para utilizarlo. no agregarlo al pastel hasta que veas que la consistencia es correcta, refrigerar un poco de ser necesario.

Fondant de bombón:

Que lo disfruten mucho, den like si les ha gustado este vídeo, compartan, comenten, síganme en mis redes sociales y si hacen la receta pueden utilizar el #felizmentedulce para que pueda ver sus fotos :). Les deseo un día felizmente dulce.

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