초콜릿 무스케이크 만들기 with오레오 웨하스:Chocolate mousse cake Recipe with Oreo Wafer:チョコレートムースケーキ -Cookingtree쿠킹트리


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부드럽고 달콤한 초코 무스크림과 스펀지 케이크 시트~ 오레오 웨하스를 넣은 초콜릿 무스케이크를 만들었어요!
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부드럽고 달콤한 초코 무스크림과 스펀지 케이크 시트~ 오레오 웨하스를 넣은 초콜릿 무스케이크를 만들었어요!
부드러운 무스크림만 있는 케이크가 아니라 바삭한 오레오 웨하스가 들어 있어서 자른 단면도 예쁘고 더 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요~
초코 무스크림도 부드럽고 달콤하니 정말 맛있고 먹을 때 나는 바삭바삭 소리가 기분까지 즐겁게 해주네요~^^
즐겁게 시청하세요~♬

I made chocolate mousse cake with soft and sweet chocolate mousse cream and sponge cake sheet and oreo wafer!
Enjoy~♪

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▶틀 : 16.5cm x 4.5cm

▶재료
밀크 초콜릿 100g
다크 초콜릿 60g
뜨거운 생크림 60ml
판젤라틴 4g
바닐라익스트랙 1/4ts
휘핑한 생크림 200ml

초코 스펀지케이크 시트
초코펜
오레오 웨하스 6개

가나슈 (초콜릿 75g+생크림 75g)

▶레시피
1. 초콜릿에 뜨거운 생크림을 붓고 섞는다.
2. 불린 젤라틴과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
3. 휘핑한 생크림에 생크림과 섞은 초콜릿을 넣고 섞는다.
4. 무스틀에 스펀지케이크 시트를 넣고 위에 초코릿을 뿌린 후 오레오 웨하스를 붙인다.
5. 초코무스를 붓고 평평히 채운 뒤 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다.
6. 굳은 무스 위에 가나슈를 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다.

▶Ingredients
100g Milk chocolate
60g Dark chocolate
60ml Hot Fresh cream
4g Leaf gelatine
1/4ts Vanilla extract
200ml Whipped Cream

Chocolate sponge cake sheet
Chocopen
6 Oreo Wafer

Ganache (chocolate 75g+fresh cream 75g)

▶Recipe
1. Pour hot cream into the chocolate and mix.
2. Add the gelatin and vanilla extract and mix.
3. Add the chocolate mixture to the whipped cream and mix.
4. Put a sponge cake sheet in a mousse frame, sprinkle chocolate on top, and put Oreo wafer on it.
5. Pour the chocolate mousse, fill it flat, and let it harden for about 1 hour in the fridge.
6. Pour ganache over the firm mousse, flatten it, and let it harden for about 1 hour in the fridge.

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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아티스트: http://audionautix.com/

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