(목소리 설명) 딸기 초콜릿 가나슈 케이크 만들기:Strawberry Chocolate Ganache Cake Recipe:イチゴのチョコレートケーキ-Cookingtree쿠킹트리


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초코시트에 아몬드를 넣은 가나슈 크림으로 샌드하고 딸기를 예쁘게 장식해서 올린 정말 맛있는 초코 가나슈 케이크를 만들었어요!
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*이 영상은 목소리 설명이 포함되어 있습니다.*
This video contains a voice description.

초코시트에 아몬드를 넣은 가나슈 크림으로 샌드하고 딸기를 예쁘게 장식해서 올린 정말 맛있는 초코 가나슈 케이크를 만들었어요!
아몬드가 톡톡 씹혀 고소하고, 초코 가나슈 크림이 달콤해서 정말 맛있는 케이크에요~
장식한 딸기도 맛있는데 저는 아몬드가 묻어 있는 딸기가 제일 맛있네요^^
만드는데 시간은 조금 걸리지만 먹기 아까울 만큼 예쁘고 정말 맛있어서 만든 보람이 있는 케이크에요~
즐겁게 시청하세요~♬

I made a really delicious chocolate ganache cake that was sandwiched with ganache cream with almonds on a chocolate sheet
and beautifully decorated with strawberries!
It takes a little time to make, but it is pretty and really delicious~
Enjoy~♪

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▶재료
딸기
화이트 초콜릿 40g
다크 초콜릿 60g
다진 아몬드
초코펜 (화이트, 다크)
올리고당
스프링클

다크초콜릿 150g
뜨거운 생크림 150g
버터 20g
아몬드 슬라이스 50g

초코 스펀지 케이크 시트
(레시피 : https://youtu.be/HkBzJRs8uS0)
가나슈 (초콜릿 50g+생크림 50g)

▶레시피
1. 화이트 초콜릿, 다크초콜릿을 녹인 뒤 딸기에 묻힌다.
2. 다크초콜릿을 묻힌 딸기에 다진 아몬드를 묻힌다.
3. 다크초콜릿을 묻힌 딸기에 화이트 초코펜을 이용해 장식한다.
4. 화이트초콜릿을 묻힌 딸기에 다크 초코펜을 이용해 장식한다.
5. 딸기에 올리고당을 바르고 스프링클을 뿌려 장식한다.
6. 볼에 다크초콜릿,뜨거운 생크림을 넣고 섞은 뒤 버터를 넣고 섞는다.
7. 아몬드 슬라이스를 넣고 섞은 뒤 차갑게 식힌다.
8. 직사각형으로 자른 초코시트에 가나슈 크림을 평평하게 바른 뒤 다른 시트를 한장 더 올린다. 2번 더 반복한다.
9. 윗면에 가나슈를 뿌리고 냉장실에서 30분간 굳힌다.
10. 테두리를 얇게 자른 뒤 원하는 모양으로 컷팅한다.
11. 딸기를 올린다.

▶Ingredients
Strawberry
40g White chocolate
60g Dark chocolate
Chopped almond
Choco pen (white, dark)
Corn syrup
Sprinkle

150g Dark chocolate
150g Hot Fresh cream
20g Butter
50g Almond Slice

Chocolate sponge cake sheet
(Recipe : https://youtu.be/HkBzJRs8uS0)
Ganache (chocolate 50g+fresh cream 50g)

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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